Sladidlo Acesulfam-K Cukor
Popis produktov
Acesulfam-K je najvhodnejším sladidlom pre mäkkú nálev pre svoju vysokú stabilitu a dobrú chuť, možno ho použiť v potravinách ako sladidlo: nealkoholické nápoje, žuvačky, káva (instantná), čaj (instand), analógy mliečnych výrobkov, želatíny, pudingové dezerty, stolové sladidlá a pečené jedlá.
Vlastnosti
Chuť podobná sacharóze
Vysoká sladkosť: 200-krát sladšia ako sacharóza, sladká ako aspartám.
Ľahko rozpustný vo vode pri izbovej teplote.
Bez kalórií
Synergický účinok: Acesulfam-K sa môže použiť s inými sladidlami, ktoré môžu zvýšiť sladkosť o 20-40%.
Vysoká stabilita za tepla, mierne zásadité a kyslé podmienky.
Výhody
Acesulfam-K môže pri bežnom stave uchovávať 10 rokov.
Bez známok akéhokoľvek rozkladu.
Žiadna absorpcia vlhkosti vo vzduchu.
Stabilný pri vysokej teplote 225 ℃.
Stabilný v rámci PH2-10, pri spoločnom použití nereaguje s iným zložením potravín alebo prísadami.
Bez cukru, bez kalórií, dobré na zuby.
Znižuje výrobné náklady
Zaručiť a predĺžiť trvanlivosť produktu.
Základná analýza
| Položky | Normy |
| Obsah testu | 99,0 ~ 101,0 % |
| Rozpustnosť vo vode | Voľne rozpustný |
| Rozpustnosť v etanole | Mierne rozpustný |
| Absorpcia ultrafialového žiarenia | 227 ± 2 nm |
| Test na draslík | Pozitívny |
| Test zrážok | Žltá zrazenina |
| Strata sušením (105 ℃, 2 h) | ≤ 1 % |
| Organické nečistoty | ≤ 20 ppm |
| Fluorid | ≤3 |
| Draslík | 17,0-21 |
| Ťažké kovy | ≤ 5 ppm |
| Arzén | ≤ 3 ppm |
| viesť? | ≤ 1 PPM |
| Selén | ≤ 10 ppm |
| Sulfát | ≤ 0,1 % |
| PH (roztok 1 na 100) | 5,5-7,5 |
| Celkový počet tanierov (cfu/g) | ≤ 200 cfu/g |
| Koliformy-MPN | ≤10 MPN/g |
| E.Coli | Negatívne |
| Salmonella | Negatívne |
Aplikácia
Acesulfam K sa často mieša s inými sladidlami (zvyčajne sukralózou alebo aspartámom). O týchto zmesiach sa hovorí, že poskytujú chuť viac podobnú sacharóze, pričom každé sladidlo maskuje pachuť toho druhého a/alebo vykazuje synergický efekt, vďaka ktorému je zmes sladšia ako jej zložky.
Na rozdiel od aspartamu je acesulfam K stabilný za tepla, dokonca aj za mierne kyslých alebo zásaditých podmienok, čo umožňuje jeho použitie ako potravinárska prísada pri pečení alebo vo výrobkoch, ktoré vyžadujú dlhú trvanlivosť. V sýtených nápojoch sa takmer vždy používa v spojení s iným sladidlom, ako je aspartám alebo sukralóza. Používa sa tiež ako sladidlo v proteínových kokteiloch a farmaceutických výrobkoch, najmä žuvacích a tekutých liekoch, kde môže urobiť aktívne zložky chutnejšie.
Gmo vyhlásenie
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol vyrobený z GMO rastlinného materiálu ani s ním.
Vyhlásenie o zložkách
Možnosť vyhlásenia č. 1: Čistá jediná zložka
Táto 100% jediná zložka neobsahuje ani nepoužíva vo svojom výrobnom procese žiadne prísady, konzervačné látky, nosiče a/alebo pomocné látky.
Možnosť vyhlásenia č. 2: Viaceré zložky
Musí obsahovať všetky/akékoľvek ďalšie čiastkové zložky obsiahnuté a/alebo používané vo výrobnom procese.
Bezlepkové vyhlásenie
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí je tento výrobok bezlepkový a nebol vyrobený zo žiadnych prísad obsahujúcich lepok.
Vyhlásenie (nie)/ (Tse).
Týmto potvrdzujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Výrok bez krutosti
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol testovaný na zvieratách.
Kóšer vyhlásenie
Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa kóšer štandardov.
Vegánske vyhlásenie
Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa vegánskych štandardov.
Informácie o potravinových alergénoch
| ALERGÉNY | PRÍTOMNOSŤ | NEPRÍTOMNOSŤ | SPRACOVAŤ KOMENTÁR |
| Mlieko alebo mliečne deriváty | Nie | áno | Nie |
| Vajcia alebo vaječné deriváty | Nie | áno | Nie |
| Ryby alebo rybie deriváty | Nie | áno | Nie |
| Mäkkýše, kôrovce, mäkkýše a ich deriváty | Nie | áno | Nie |
| Arašidy alebo deriváty arašidov | Nie | áno | Nie |
| Stromové orechy alebo ich deriváty | Nie | áno | Nie |
| Sója alebo sójové deriváty | Nie | áno | Nie |
| Pšenica alebo pšeničné deriváty | Nie | áno | Nie |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žiadne trans-tuky.
