Dodávka Metylcyklopentenolón/MCP prášok CAS 80-71-7
Popis produktov
Metylcyklopentenolón, MCP, tiež nazývaný javorový laktón a prírodný metylcyklopentenolón. MCP je biely kryštalický prášok so silnou karamelovou arómou. Je rozpustný vo vode. 1 g MCP sa rozpustí v 72 ml vody pri 25 °C. Dá sa ľahko rozpustiť vo vriacej vode, glyceríne, propándiole a etanole (1 g sa rozpustí v 5 ml 90 % etanolu pri 25 °C). Pri destilácii za normálneho tlaku by došlo k rozkladu.
Vlastnosti
Biely kryštalický prášok so silnou karamelovou arómou. Je rozpustný vo vode. 1 g MCP sa rozpustí v 72 ml vody pri 25 °C. Dá sa ľahko rozpustiť vo vriacej vode, glyceríne, propándiole a etanole (1 g sa rozpustí v 5 ml 90 % etanolu pri 25 °C). Pri destilácii za normálneho tlaku by došlo k rozkladu.
Teplota topenia: 104-108 °C
Ťažký kov (Pb) ≤ 0,04 %
Základná analýza
| Položka | Špecifikácia | Výsledok |
| Vzhľad | Biely prášok | Vyhovuje |
| Vôňa & chuť | Charakteristický | Vyhovuje |
| Veľkosť oka | Cez 80 ôk | Vyhovuje |
| Skúška | ≥98,0 % | 99,23 % (HPLC) |
| Strata sušením | ≤ 5,00 % | 0,35 % |
| Ash | ≤ 5,00 % | 0,49 % |
| Ťažké kovy | ||
| Celkové ťažké kovy | ≤ 10 ppm | Vyhovuje |
| Arzén | ≤ 1 ppm | Vyhovuje |
| Olovo | ≤ 2 ppm | Vyhovuje |
| kadmium | ≤ 1 ppm | Vyhovuje |
| Hygrargyrum | ≤ 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Reziduálne rozpúšťadlo | Spĺňať požiadavky | Vyhovuje |
| Reziduum pesticídu | Spĺňať požiadavky | Nezistené |
| Mikrobiologické testy | ||
| Celkový počet tanierov | ≤ 1000 cfu/g | Vyhovuje |
| Celkové kvasinky a plesne | ≤ 100 cfu/g | Vyhovuje |
| E.Coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Salmonella | Negatívne | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negatívne | Vyhovuje |
Aplikácia
Metylcyklopentenolón, MCP je zvýrazňovač chuti a sladkosti. Má silnú karamelovú arómu a používa sa hlavne na vlašské orechy, javor, karamel, kávu, sirup, rumový cukor, smotanu, polievkové korenie, zmrzlinu, sušienky, cukrovinky, pekáreň a víno. Chutí sladko a má široké uplatnenie v kozmetike, potravinárstve.
Gmo vyhlásenie
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol vyrobený z GMO rastlinného materiálu ani s ním.
Vyhlásenie o zložkách
Možnosť vyhlásenia č. 1: Čistá jediná zložka
Táto 100% jediná zložka neobsahuje ani nepoužíva vo svojom výrobnom procese žiadne prísady, konzervačné látky, nosiče a/alebo pomocné látky.
Možnosť vyhlásenia č. 2: Viaceré zložky
Musí obsahovať všetky/akékoľvek ďalšie čiastkové zložky obsiahnuté a/alebo používané vo výrobnom procese.
Bezlepkové vyhlásenie
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí je tento výrobok bezlepkový a nebol vyrobený zo žiadnych prísad obsahujúcich lepok.
Vyhlásenie (nie)/ (Tse).
Týmto potvrdzujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Výrok bez krutosti
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol testovaný na zvieratách.
Kóšer vyhlásenie
Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa kóšer štandardov.
Vegánske vyhlásenie
Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa vegánskych štandardov.
Informácie o potravinových alergénoch
| ALERGÉNY | PRÍTOMNOSŤ | NEPRÍTOMNOSŤ | SPRACOVAŤ KOMENTÁR |
| Mlieko alebo mliečne deriváty | Nie | áno | Nie |
| Vajcia alebo vaječné deriváty | Nie | áno | Nie |
| Ryby alebo rybie deriváty | Nie | áno | Nie |
| Mäkkýše, kôrovce, mäkkýše a ich deriváty | Nie | áno | Nie |
| Arašidy alebo deriváty arašidov | Nie | áno | Nie |
| Stromové orechy alebo ich deriváty | Nie | áno | Nie |
| Sója alebo sójové deriváty | Nie | áno | Nie |
| Pšenica alebo pšeničné deriváty | Nie | áno | Nie |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žiadne trans-tuky.
