Odomknite sladkosť bez viny: Predstavujeme allulózu, vaše sladké riešenie s nulovým obsahom kalórií!

Allulózaje epimér fruktózy. Je to monosacharid, ktorý existuje v prírode, ale vo veľmi malých množstvách. Hovorí sa mu aj vzácny cukor. Allulóza bola prvýkrát objavená v pšenici pred viac ako sedemdesiatimi rokmi a odvtedy sa nachádza v hrozienkach, sušených figách a hnedom cukre. Psikóza, tiež známa ako izomér D-glukózy, je prírodný derivát cukru, ktorý sa vyskytuje v prírode, ale zvyčajne sa vyrába priemyselne. Psicose CAS číslo 551-68-8. Molekulový vzorec C6H12O6. Číslo EINECS 208-999-7. Tento produkt je po zahriatí a ošetrení ultrazvukom mierne rozpustný v metanole a po ošetrení ultrazvukom mierne rozpustný vo vode.

Oblasti použitia:

• Potravinársky a nápojový priemysel:

Allulózaje nízkokalorické sladidlo široko používané pri výrobe potravín a nápojov. Pretože jeho sladkosť je podobná sladkosti sacharózy, ale jej obsah kalórií je extrémne nízky, používa sa pri výrobe rôznych potravín a nápojov, vrátane sušienok, cukríkov, jogurtov, nápojov atď., čím spĺňa požiadavky spotrebiteľov na nízky obsah kalórií a zdravie. .

• Farmaceutická oblasť:

Allulóza je sladidlo pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí potrebujú obmedziť príjem cukru. Môže nahradiť sacharózu a poskytnúť pacientom sladkú chuť bez výrazného ovplyvnenia hladiny cukru v krvi.

• Zdravé jedlo:

Pretože allulóza neposkytuje takmer žiadne kalórie a má menší vplyv na hladinu cukru v krvi a inzulínu, považuje sa za zdravé sladidlo. Je široko používaný v rôznych zdravých potravinách, ako sú potraviny nahrádzajúce jedlo, výživné tyčinky, sušienky s nízkym obsahom cukru atď., čím spĺňa potreby moderných ľudí na zdravé a nízkokalorické potraviny.

V porovnaní s inými prírodnými sladidlami s nulovým obsahom kalórií je najväčšou výhodou alulózy to, že má podobné vlastnosti a funkcie ako sacharóza. Je dostatočne bezpečný a má dosť „cukor“, vďaka čomu je schopný vykonávať úlohy, ktoré iné sladidlá robia len ťažko. Vynikajúci účinok náhrady cukru sa dosahuje aj pri aplikáciách, ako je pečivo. Allulóza sa môže použiť ako bežný cukor, ale uvedomte si, že je o niečo menej sladká ako sacharóza, takže v niektorých prípadoch môže byť potrebné použiť väčšie množstvo na dosiahnutie rovnakej úrovne sladkosti. Môže sa pridávať priamo do potravín a nápojov alebo ako súčasť procesu výroby potravín. Allulóza sa počas pečenia správa podobne ako sacharóza, ale na prispôsobenie sa jej špeciálnym vlastnostiam môžu byť potrebné určité úpravy.