Je lucernový prášok pre vás dobrý?

Aké sú výhody listov lucerny?

Alfalfa je často považovaná za superpotravinu, ale prečo? Tu je 10 dôvodov, prečo potrebujete vo svojom živote získať viac lucerny:

1. Nabité vlákninou a bielkovinami

Hoci to môže znieť menej než lákavo, jedna šálka lucernových klíčkov obsahuje približne gram vlákniny a bielkovín. Majte na pamäti, že presné nutričné ​​množstvo je ťažké určiť, pretože hladiny sa líšia podľa semien.

Odborníci odporúčajú diéty bohaté na bielkoviny a vlákninu, ktoré pomáhajú pri regulácii hmotnosti a znižovaní hladiny cukru a cholesterolu v krvi. Ale potraviny, ktoré vám pomôžu splniť toto denné stravovacie odporúčanie, môže byť ťažké nájsť, a preto je lucerna jedným z najjednoduchších spôsobov, ako začleniť rastlinné bielkoviny a vlákninu do vašej rutiny.

Jedna šálka lucerny obsahuje v priemere nie viac ako šesť kalórií, vďaka čomu je toto jedlo bohaté na živiny ideálne pre tých, ktorí držia špecializovanú diétu alebo sledujú príjem kalórií.

2. Výborný zdroj antioxidantov

Pre tých, ktorých už nebaví jesť ich zeleň, môže byť riešením lucerna. Jednou z hlavných nutričných výhod listovej zeleniny je to, že je plná antioxidantov. Táto skutočnosť platí aj pre listy lucerny, ktorých antioxidačné vlastnosti sú podobné zelenine, ako je kel a špenát.

Antioxidanty sú módne slovo o zdraví, ale prečo sú dôležité? Jednoducho povedané, antioxidanty sú nevyhnutné na to, aby pomohli telu bojovať proti voľným radikálom (škodlivé molekuly spojené so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a rakoviny), liečiť zapálené svaly a kĺby a podporovať imunitné funkcie.

Či už pridávate klíčky do jedla alebo užívate doplnky z lucerny, táto superpotravina na rastlinnej báze poskytuje ďalší spôsob, ako využiť výhody antioxidantov.

3. Vysoký obsah vitamínu C

Tento esenciálny vitamín sa nenachádza len v mrkve a pomarančoch. Jedna porcia surových naklíčených semien lucerny poskytuje 8,2 mg vitamínu C, čo predstavuje približne 9 % odporúčaného denného príjmu tohto vitamínu.

Snáď najznámejší pre svoje imunitné superschopnosti je vitamín C, ktorý podporuje efektívny imunitný systém. Jeho výhody presahujú rámec imunitného systému, ktorý bojuje proti voľným radikálom a podporuje tvorbu kolagénu.

Kolagén, ďalší trendový wellness termín, je proteín, ktorý chráni mnohé chúlostivé systémy tela, vrátane nervového, kostného, ​​chrupavkového a krvného systému. Je tiež rozhodujúca pre zdravé nechty, vlasy a pokožku, čo znamená, že lucerna poskytuje vitamín C potrebný na tvorbu kolagénu, ktorý vám pomôže vyzerať a cítiť sa čo najlepšie.

4. Posilňuje kosti

Jedna šálka lucernových klíčkov predstavuje 8 % odporúčaného denného príjmu vitamínu K. A nielen to, vitamín K je najbežnejším vitamínom v tejto superpotravine zo semien. Tento vitamín K je nevyhnutný pre zdravie kostí, pretože pomáha budovať kostné tkanivo.

Štúdia vykonaná na niekoľkých účastníčkach zistila, že účastníci s vyšším denným príjmom vitamínu K mali menšiu pravdepodobnosť zlomeniny kosti ako účastníci, ktorí konzumovali menej rovnakého vitamínu.

Pre starších ľudí, ľudí s osteoporózou alebo inými stavmi, ktoré oslabujú kosti, je lucerna jednoduchým spôsobom, ako zabezpečiť dostatočné množstvo vitamínu K vo vašej strave.

5. Zdroj fosforu

Hoci tento základný minerál nemusí byť taký populárny ako železo a zinok, fosfor je kľúčový pre silné kosti a zuby, tvorí DNA a RNA, podporuje zdravý metabolizmus a dokonca bojuje proti infekciám močových ciest (UTI).

Pri liečbe UTI fosfor zvráti rast baktérií spôsobený vysokými hladinami vápnika. Robí to tak, že sa viaže na vápnik, ktorý cirkuluje v tele a neutralizuje kyslé baktérie (a náchylné na infekcie).

Odborníci predpovedajú, že fosfor znižuje pravdepodobnosť vzniku obličkových a močových kameňov. Tento minerál sa však v tele prirodzene nevyskytuje a možno ho získať iba prostredníctvom potravy.

Jedna porcia lucerny poskytuje 70 mg fosforu. To je však len 1,7 % odporúčaného denného príjmu. To znamená, že lucerna samotná nedokáže uspokojiť potreby tela.

6. Vysoký obsah železa

Rovnako ako fosfor, aj železo je esenciálny minerál, ktorý sa získava z potravy. Alfalfa poskytuje 0,96 mg železa v jednej dávke, čo predstavuje asi 50 % odporúčanej dennej dávky. Aj keď železo nie je najrozšírenejším minerálom v superpotravine, stále obsahuje veľa zdravotných výhod.

Železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek, reguláciu krvného tlaku, premenu potravy na energiu (proces nazývaný metabolizácia) a podporu zdravého nervového systému. Nedostatok železa je bežný, najmä u žien a tehotných ľudí, a môže viesť k rôznym zdravotným problémom, ako je v najvážnejších prípadoch anémia z nedostatku železa.

Pre väčšinu ľudí v USA však začlenenie lucerny alebo inej zeleniny do vašej stravy zaisťuje, že vaše telo dostane tento životne dôležitý minerál.

7. Pomáha znižovať cholesterol

Niektoré štúdie naznačujú, že lucerna môže podporovať zníženie hladiny cholesterolu. Štúdia z roku 2014 vykonaná na potkanoch zistila, že zvýšenie ich denného príjmu lucerny korelovalo so zníženým množstvom lipoproteínu s nízkou hustotou, inak známeho ako škodlivý typ cholesterolu, ktorý sa nachádza v krvi.

Vedci nemajú dôkazy dokazujúce súvislosť medzi lucernou a nižším cholesterolom. Superpotravina však kontroluje mnohé z diétnych odporúčaní Americkej asociácie srdca pre riadenie cholesterolu a zdravia srdca. Niektoré tipy zahŕňajú konzumáciu ovocia a zeleniny s jedlom a spoliehanie sa na rastlinné bielkoviny, ako sú strukoviny.

8. Môže pomôcť zmierniť príznaky menopauzy

Semená lucerny sú prírodným rastlinným zdrojom fytoestrogénov, chemickej zlúčeniny podobnej hormónu estrogén. Niektorým ľuďom môže pridanie lucerny do stravy pomôcť poskytnúť úľavu od symptómov menopauzy.

Menopauza je súčasťou procesu starnutia tela a znamená koniec plodného obdobia tela. Počas tohto prechodného obdobia sa hladiny estrogénu a progesterónu menia, čo spúšťa vlnu odpovedí, keď sa telo snaží znovu nastoliť rovnováhu.

Keďže pokles hormónov často spúšťa nepríjemné symptómy menopauzy, estrogénové hladiny listov lucerny naznačujú, že môžu pomôcť vyrovnať celkové hladiny hormónov v tele.

To znamená, že konzumácia semien lucerny, či už surových alebo ako lucernové tablety, môže ponúknuť spôsob, ako zvládnuť bežné symptómy menopauzy, vrátane zmien nálady, návalov horúčavy, nespavosti a nočného potenia. Pre ľudí v menopauze je príťažlivosť tejto superpotraviny nepopierateľná.

9. Súvisí so zdravou reguláciou hmotnosti

Či už sa snažíte zhodiť pár kíl, alebo hľadáte spôsoby, ako si udržať zdravú váhu, lucerna poskytuje množstvo výhod na reguláciu hmotnosti. Toto semeno je veľmi nízkokalorické, vďaka čomu je skvelé na chudnutie.

Listy lucerny sú však naplnené vlákninou, ktorá vám pomôže cítiť sa dlhšie sýty bez toho, aby ste sa neskôr dostali do náhlej chuti. Okrem jej zjavnej príťažlivosti pre ľudí na diéte, odborníci tiež milujú výhody lucerny na podporu metabolizmu.

Štúdia vykonaná na potkanoch to podporila tým, že ukázala, že lucerna môže pomôcť zvýšiť energetickú hladinu tela a metabolizmus, takže telo spaľuje tuk, aj keď je nečinné. Hoci zatiaľ neexistujú údaje potvrdzujúce metabolické účinky lucerny na ľudský organizmus, vedci sa domnievajú, že účinky sú podobné, ak nie rovnaké.

10. Manažment cukrovky

Mnohí odborníci sa domnievajú, že vysoký obsah vlákniny v lucerne pomáha spomaliť vstrebávanie glukózy v tráviacom systéme tela. Nielenže to pomáha regulovať zdravú hladinu cukru v krvi, ale odborníci naznačujú, že môže pomôcť zvládnuť cukrovku, ak sa užíva ako doplnok stravy.

Hoci neexistujú žiadne dôkazy zo štúdií vykonaných na ľuďoch, testovanie na zvieratách naznačuje, že chemické zloženie lucerny prirodzene znižuje hladinu glukózy v krvi, cholesterolu a triglyceridov (tukov).

Samozrejme, existuje menej chemicky komplexných výhod lucerny na cukrovku. Riadenie hmotnosti a strava zameraná na rastlinné potraviny sú základom pre pomoc ľuďom s cukrovkou žiť zdravo a znižovať budúce zdravotné problémy.

11. Kardiovaskulárne zdravie

Flavonoidy, čo sú rastlinné zlúčeniny s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, sú bohaté na listy lucerny. Ukázalo sa, že flavonoidy znižujú riziko srdcových chorôb a mŕtvice tým, že chránia tepny pred oxidačným stresom a zápalom. List lucerny môže tiež pomôcť ľuďom s hypertenziou.

Podobne saponíny nachádzajúce sa v liste lucerny sa viažu na cholesterol a znižujú jeho vstrebávanie do krvného obehu. Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam môže lucerna pomôcť chrániť kardiovaskulárne zdravie a podporovať čistejší prietok krvi, čím sa znižuje riziko srdcových chorôb a iných porúch krvného obehu.

12. Krvný tlak a obeh

List lucerny obsahuje dobré množstvo draslíka, dôležitého minerálu, ktorý môže pomôcť podporiť zdravý krvný obeh a krvný tlak. Zvýšené hladiny draslíka môžu pomôcť znížiť vysoký krvný tlak, znížiť riziko srdcových ochorení a mŕtvice. Na druhej strane má sodík opačný účinok a môže zvýšiť krvný tlak.

List lucerny môže pomôcť znížiť riziko porúch krvného obehu a vysokého krvného tlaku podporou zdravého krvného obehu. Môže tiež zvýšiť dodávku kyslíka do telesných tkanív a zlepšiť celkovú energetickú hladinu.

13. Kognitívna funkcia

Vitamín E, vitamín K a folát sú všetky živiny nachádzajúce sa v listoch lucerny, ktoré môžu pomôcť zachovať kognitívne funkcie. Vitamín E obsahuje antioxidanty, ktoré chránia mozog pred poškodením voľnými radikálmi, a vitamín K bol spájaný so zlepšenou pamäťou a duševnou výkonnosťou. Podobne môže folát pomôcť pri prevencii kognitívneho poklesu u starších dospelých.

Vďaka svojim neuroprotektívnym vlastnostiam môže lucernový list pomôcť udržať zdravú funkciu mozgu, najmä u tých, ktorí trpia kognitívnym poklesom súvisiacim s vekom. Aj keď je potrebný ďalší výskum, správna nutričná a minerálna rovnováha môže chrániť mozog a kognitívne funkcie.

14. Zdravie pokožky

Listy lucerny majú vysoký obsah živín, ako je vitamín C, vitamín E a chlorofyl, ktoré sú všetky potrebné pre zdravú pokožku. Vitamín C podporuje pevnosť a pružnosť pokožky tým, že pomáha pri tvorbe kolagénu, zatiaľ čo vitamín E poskytuje antioxidačné účinky a chráni pokožku pred poškodením voľnými radikálmi.

Okrem toho obsah zinku a chlorofylu v listoch lucerny pomáha znižovať zápal kože a ťažké akné, podporuje hojenie rán a bojuje proti predčasnému starnutiu. Dodaním týchto základných živín môžu listy lucerny podporovať zdravú pokožku a znižovať zápal.

15. Prevencia rakoviny

Ukázalo sa, že fytochemikálie nachádzajúce sa v listoch lucerny, ako sú saponíny, kumaríny a flavonoidy, znižujú riziko rakoviny. Tieto zlúčeniny môžu pomôcť chrániť bunky tela pred poškodením a môžu pomôcť zabrániť rastu rakovinových buniek.

Okrem toho listy lucerny obsahujú chlorofyl, ktorý môže pomôcť pri prevencii rozvoja určitých typov rakovinových buniek. Zatiaľ čo na úplné pochopenie protirakovinových vlastností lucerny je potrebný ďalší výskum, môže pomôcť predchádzať a znižovať šírenie rakovinových buniek.

Koľko listov lucerny by ste mali denne prijať?

Neexistuje žiadne pevné odporúčanie, koľko lucerny by ste mali jesť. Uvedomte si však, že ľudia, ktorí sú tehotné, užívajú lieky na riedenie krvi alebo majú oslabený imunitný systém, môžu chcieť lucernu obmedziť alebo sa jej vyhnúť. Surové klíčky majú vyššie riziko baktérií, ktoré môžu spôsobiť vážne alimentárne ochorenia.