Čo je nattokináza?
Nattokináza (NK) je proteínkináza Bacillus subtilis, serínová proteáza produkovaná Bacillus subtilis natto počas fermentačného procesu natto. Má funkcie rozpúšťania krvných zrazenín, znižuje viskozitu krvi, zlepšuje krvný obeh, zmäkčuje a zvyšuje elasticitu ciev.
V roku 1980 sa v Natto zistilo, že pozostáva z 275 fixne usporiadaných aminokyselín s molekulovou hmotnosťou 27724. Má jedinečnú funkciu rozkladu krvných zrazenín a jej aktívny účinok predstavuje vnútorná jednotka FU.
Fyzikálne a chemické vlastnosti
Nattokináza rýchlo denaturuje a deaktivuje pri teplotách nad 80 °C, ale opakované zmrazovanie a rozmrazovanie má na ňu malý vplyv.
Nattokináza sa stabilizuje do 10 minút, keď sa hodnota pH zvýši zo 7 na 12; Keď je hodnota pH nižšia ako 5, rýchlo denaturuje a stáva sa neaktívnym.
Po zmiešaní nattokinázy s viskóznymi látkami si v kyslom prostredí s hodnotou pH 2-3 dokáže udržať aktivitu najviac 7,5 %.
Nattokináza je veľká molekula jednoreťazcovej peptidázy, ktorú je možné rozložiť na fragmenty aminokyselín alebo peptidové reťazce s menšou molekulovou hmotnosťou črevnými tráviacimi šťavami (chymotrypsín, trypsín, tekutina tenkého čreva atď.).
Nutričná hodnota natto
Natto je funkčná potravina vyrobená z varených sójových bôbov, ktoré sú fermentované baktériami. Okrem zachovania živín zo surových sójových bôbov má tiež vyššie hladiny určitých zložiek, ako sú bielkoviny, vláknina, vápnik, železo, draslík a vitamíny ako varené sójové bôby.
Obsah biotínu B1, vitamínu B2 a ďalších minerálov, najmä vápnika, železa a draslíka, dokonca prevyšuje obsah vajec. Ak porovnáme natto s vajcami a hovädzím mäsom, obsah bielkovín v 100 g natto zodpovedá 3 vajciam alebo 80 g hovädzieho mäsa. Obsah aminokyselín v natto je tiež veľmi bohatý, čo je spôsobené produkciou rôznych vitamínov a enzýmov počas fermentačného procesu, ako sú amyláza, proteáza, lipáza, celuláza, nattokináza, lyzozým, transpeptidáza kyseliny glutámovej atď. pôsobením enzýmov sa bielkoviny a ďalšie živiny rozkladajú, takže rýchlosť trávenia natto (85 %) je vyššia ako u varenej sóje (68 %), ktorá je výživnejšia a ľahšie sa vstrebáva.
Výskum rolí
Nattokináza (NK) je proteín s molekulovou hmotnosťou oveľa menšou ako UK, SK a tPA, extrahovaný z potravín natto alebo fermentovaný baktériami natto. Môže byť absorbovaný črevom. Trombolytické vlastnosti NK in vitro a in vivo boli stanovené pomocou experimentov a zistilo sa, že trombolytická aktivita NK in vivo je štyrikrát vyššia ako aktivita fibrinolytického enzýmu. Pôsobí rýchlo a trvá dlho in vivo a môže tiež aktivovať tPA v tele, čím je mierny Neustále zlepšuje fibrinolytickú aktivitu krvi. Pacienti s rizikom infarktu myokardu potrebujú injekčne podať 300 000 jednotiek urokinázy naraz a 50 gramov natto obsahuje 800 000 jednotiek urokinázy na trombolýzu.
Hlavné funkcie
významný účinok nattokinázy je účinný najmä proti starým krvným zrazeninám. Nattokináza dosahuje priamy trombolytický účinok hydrolýzou hlavného fibrínu trombu a je v súčasnosti jedinou prírodnou látkou, ktorá rozpúšťa starý trombus.
V roku 2015 Tokijská lekárska univerzita uskutočnila trombolytický experiment s nattokinázou u ľudí, ktorý potvrdil, že nattokináza môže zvýšiť fibrinolytickú schopnosť tela a účinne rozpúšťať krvné zrazeniny. Výskumná správa má názov „Jednorazová perorálna trombolýza nattokinázy a zlepšenie antikoagulácie“ a je publikovaná vo vedeckých správach 2015; 5: 11601.
V roku 2016 sa v 48-hodinovom experimente s trombolýzou aplikovalo 300 FU nattokinázy na staré tromby počas 56 hodín, čo naznačuje, že trombus sa úplne rozpustil do 2 hodín; Rýchlosť trombolýzy pri použití 150FU nattokinázy je výrazne vyššia ako pri použití rovnakého ekvivalentu urokinázy [1]. Výskum ukázal, že nattokináza nemá žiadny vplyv na plazmatický fibrinogén, vďaka čomu je menej náchylný na krvácanie. Môže tiež účinne aktivovať vlastný trombolytický mechanizmus tela, čím sa telo stáva imúnnym voči trombóze pri dlhodobom užívaní, čím zabezpečuje kardiovaskulárne a cerebrovaskulárne zdravie.
Prosím, kontaktujte Alisu pre ďalšie podrobnosti: sales02@imaherb.com
Čas odoslania: 11. september 2023
