Vysoko kvalitný aminokyselinový prášok L-leucín
Popis produktu
Leucínje esenciálna aminokyselina, ktorá sa používa pri biosyntéze bielkovín. Leucín je α-aminokyselina, čo znamená, že obsahuje α-aminoskupinu (ktorá je v protónovanom −NH3+forma v biologických podmienkach), skupina α-karboxylovej kyseliny (ktorá je v deprotonovanom −COO−forma v biologických podmienkach) a izobutylová skupina v bočnom reťazci, čím sa stáva nepolárnou alifatickou aminokyselinou. Pre ľudí je nevyhnutný, čo znamená, že telo si ho nedokáže syntetizovať: musí sa získavať zo stravy. Zdrojom ľudskej stravy sú potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny, ako je mäso, mliečne výrobky, sójové výrobky, fazuľa a iné strukoviny. Je kódovaný kodónmi UUA, UUG, CUU, CUC, CUA a CUG.
ZÁKLADNÁ ANALÝZA
| Analýza | Popis | Testovacia metóda |
| Test (suchý základ) | 99,0 – 101,0 % | HPLC |
| Strata sušením | Nie viac ako 0,20 % | Sušička |
| Zvyšky po zapálení | Nie viac ako 0,10 % | Ph. Eur. |
| Príbuzné látky | Nie viac ako 0,5 % | Ph. Eur. |
| endotoxín* | Menej ako 6,0 EU/g | Ph. Eur. |
| Stav riešenia (priepustnosť) | Nie menej ako 98,0 % | Ph. Eur. |
| PH | 5.5 až 6.5 | Ph. Eur. |
| Špecifická rotácia[a]20D | +14,9～+16,0° | Ph. Eur. |
| Špecifická rotácia[a]25D | +14,9～+17,3° | Ph. Eur. |
| Amónium (NH4) | Nie viac ako 0,020 % | Ph. Eur. |
| chlorid (Cl) | Nie viac ako 0,020 % | Ph. Eur. |
| Síran (SO4) | Nie viac ako 0,020 % | Ph. Eur. |
| Železo (Fe) | Nie viac ako 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993,14 |
| Arzén (As) |
| ICP-MS/AOAC 993,14 |
| kadmium (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993,14 |
| ťažké kovy (Pb) | Nie viac ako 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993,14 |
| Ortuť (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993,14 |
Mikrobiálna analýza
| Celkový počet tanierov | AOAC 990,12 | |
| Celkové kvasinky a plesne | AOAC 997,02 | |
| E. Coli | AOAC 991,14 | |
| Koliformné baktérie | AOAC 991,14 | |
| Salmonella | Negatívne | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
Funkcia
Leucín je esenciálna aminokyselina pre syntézu bielkovín. Okrem toho, podobne ako u iných aminokyselín, uhlíková kostra leucínu môže byť použitá na tvorbu ATP. Leucín však môže tiež regulovať niekoľko bunkových procesov, ako je syntéza bielkovín, regenerácia tkanív a metabolizmus.
