Potravinárske sladidlo Xylitol v prášku
Popis produktov
Xylitol, E967, č. 87-99-0, cukrový alkohol, výrobný proces hydrogenáciou xylózy. Znaky: biely kryštalický prášok, sladký ako sacharóza, ľahko rozpustný vo vode. Xylitol je prirodzene sa vyskytujúce 5-uhlíkové sladidlo cukrového alkoholu a je najsladšie zo všetkých cukrových alkoholov.
Základná analýza
| Analýza | Popis |
| VZHĽAD | BIELE KRYŠTÁLY |
| TEST (SUCHÝ ZÁKLAD) | ≥98,5 % |
| INÉ POLYOLY | ≤ 1,5 % |
| STRATA SUŠENÍM | ≤ 0,2 % |
| ZVYŠKY PRI ZAPAĽOVANÍ | ≤ 0,02 % |
| ZNÍŽENIE CUKRU | ≤ 0,5 % |
| ŤAŽKÉ KOVY | ≤ 2,5 ppm |
| ARSENIC | ≤ 0,5 ppm |
| NIKEL | ≤ 1 PPM |
| LEAD | ≤ 0,5 ppm |
| SULFATE | ≤ 50 ppm |
| CHLORID | ≤ 50 ppm |
| BOD topenia | 92-96 °C |
| Mikrobiálna analýza | |
| Celkový počet tanierov | ≤ 250 |
| Celkové kvasinky a plesne | ≤ 50 |
| Koliformné baktérie | ≤ 3 |
| E. Coli | Negatívne |
| Salmonella | Negatívne |
Aplikácia
Je sladký ako sacharóza, nemá žiadnu pachuť a je bezpečný pre diabetikov. Xylitol sa používa v potravinách a nápojoch ako sladidlo a tiež ako doplnok výživy funkčných potravín. Konkrétne sa Xylitol môže použiť ako náhrada sacharózy a glukózy v produktoch určených na použitie pre diabetikov.
Kóšer certifikovaný xylitol
Xylitol je umelé sladidlo vyrobené chemickou syntézou. Ako umelé nízkokalorické sladidlo je Xylitol všeobecne uznávaný ako kóšer klasifikovaný ako Parve.
Halal certifikovaný xylitol
Xylitol je umelé sladidlo vyrobené chemickou syntézou
Ako syntetizujúca chemikália je xylitol všeobecne uznávaný ako halal.
Xylitol bez lepku
Xylitol je bezlepkový a široko používaný v bezlepkových potravinách, ktoré sa používajú ako umelé sladidlo vo výrobkoch, ako sú žuvačky, ovocné nátierky, džemy, spracované ovocie, spracovaná zelenina, cukríky, nápoje, káva, čaj a šalátové dresingy.
