Potravinárske prísady 100% čistá natura sukralóza
Popis produktov
Sukralóza je nekalorické, vysoko intenzívne sladidlo, ktoré je 600-krát sladšie ako sacharóza. Sukralóza si zachováva svoju sladkosť v širokom rozsahu teplôt a podmienok skladovania v rôznych aplikáciách. Kvôli jej predĺženej stabilite skladovateľnosti používajú výrobcovia potravín sukralózu na vytváranie nových jedál a nápojov skvelej chuti v kategóriách ako konzervované ovocie, nízkokalorické ovocné nápoje, pečivo, omáčky a sirupy. Sukralózu možno použiť aj ako sladidlo vo výživových doplnkoch, liečivách, vitamínoch a minerálnych doplnkoch.
Základná analýza
| Analýza | Popis |
| Vzhľad | Biele kryštalické granule |
| Obsah testu % | 98,0 – 102,0 % |
| Strata sušením % | ≤2 |
| Špecifická rotácia, | +84,0º～+87,5º |
| Zapálený zvyšok, % | ≤0,7 |
| Produkty hydrolýzy, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤ 0,1 % |
| PH (10% vodný roztok) | 5,0-7,0 |
| Arzén (As) | |
| kadmium (Cd) | |
| olovo (Pb) | |
| Ortuť (Hg) | |
| Mikrobiálna analýza | |
| Celkový počet tanierov | ≤ 250 |
| Celkové kvasinky a plesne | ≤ 50 |
| Koliformné baktérie | ≤ 3 |
| E. Coli | Negatívne |
| Salmonella | Negatívne |
Aplikácia
Sukralóza potravinárskej kvality je umelé sladidlo používané namiesto cukru. Tento produkt je 600-krát sladší ako cukor a neobsahuje žiadne kalórie. Sukralóza sa používa v nápojoch, náleve, ochucovadlách, cukrovinkách, vínach, limonádach, zmrzlinách, koláčoch, sušienkach, chlebe, konzervovanom ovocí, žuvačkách, potravinových sladidlách, zubných pastách a mliečnych výrobkoch.
Kóšer certifikovaná sukralóza
Sukralóza je umelé sladidlo vyrobené chemickou syntézou. Ako umelé nízkokalorické sladidlo je sukralóza všeobecne uznávaná ako kóšer klasifikovaná ako Parve.
Halal certifikovaná sukralóza
Sukralóza je umelé sladidlo vyrobené chemickou syntézou. Ako syntetizovaná chemikália je sukralóza všeobecne uznávaná ako halal.
Bezlepková sukralóza
Sukralóza je bezlepková a široko používaná v bezlepkových potravinách, ktoré sa používajú ako umelé sladidlo vo výrobkoch, ako sú žuvačky, ovocné nátierky, džemy, spracované ovocie, spracovaná zelenina, cukríky, nápoje, káva, čaj a šalátové dresingy.
