Potravinová prísada citrát sodný
Predstavenie produktu
Citrát sodný sa používa v chladených nápojoch na zníženie kyslosti a zlepšenie chuti. Pridanie tohto produktu do varenia piva môže podporiť
scukornatenie, množstvo asi 0,3%. Citran sodný možno použiť ako emulgátor a stabilizátor pri výrobe sorbetov a zmrzliny v dávke 0,2%~0,3%.Môže sa použiť aj ako prostriedok proti žluknutiu mliečnych výrobkov , prostriedok na zvýšenie viskozity tavených syrov a rybích produktov a sladidlo na úpravu potravín.
ZÁKLADNÁ ANALÝZA
| Položky | BP2013 | USP35 | FCC8 | E331 |
| Vzhľad | Biele alebo bezfarebné kryštalické častice alebo prášok | |||
| Priehľadná farba | Vyhovuje | / | / | Vyhovuje |
| PH | / | / | / | 7,5-9,0 |
| Vlhkosť | 11,0 % – 13,0 % | 10,0 % – 13,0 % | 10,0 % – 13,0 % | 11,0 % – 13,0 % |
| Skúška | 99,0 % – 101,0 % | 99,0 % – 100,5 % | 99,0 % – 100,5 % | ≧99,0 % |
| Ľahký uhlík | Pod par | / | / | Vyhovuje |
| Soli železa | / | / | / | ≦5 str./min |
| Oxid | ≦50 str./min | / | / | ≦50 str./min |
| Sulfát | ≦150 str./min | ≦150 str./min | / | / |
| Soľ kyseliny šťaveľovej | ≦300 str./min | / | / | ≦100 str./min |
| Ťažký kov | ≦10 ppm | ≦10 ppm | / | ≦5 str./min |
| draslík | / | / | / | ≦1 ppm |
| Olovo | / | / | ≦2 ppm | ≦1 ppm |
| Merkúr | / | / | / | ≦1 ppm |
| tartrát | / | Vyhovuje | / | / |
| pyrogén | Vyhovuje | / | / | / |
Gmo vyhlásenie
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol vyrobený z GMO rastlinného materiálu ani s ním.
Vyhlásenie o zložkách
Možnosť vyhlásenia č. 1: Čistá jediná zložka
Táto 100% jediná zložka neobsahuje ani nepoužíva vo svojom výrobnom procese žiadne prísady, konzervačné látky, nosiče a/alebo pomocné látky.
Možnosť vyhlásenia č. 2: Viaceré zložky
Musí obsahovať všetky/akékoľvek ďalšie čiastkové zložky obsiahnuté a/alebo používané vo výrobnom procese.
Bezlepkové vyhlásenie
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí je tento výrobok bezlepkový a nebol vyrobený zo žiadnych prísad obsahujúcich lepok.
Vyhlásenie (nie)/ (Tse).
Týmto potvrdzujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Výrok bez krutosti
Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol testovaný na zvieratách.
Kóšer vyhlásenie
Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa kóšer štandardov.
Vegánske vyhlásenie
Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa vegánskych štandardov.
Informácie o potravinových alergénoch
| ALERGÉNY | PRÍTOMNOSŤ | NEPRÍTOMNOSŤ | SPRACOVAŤ KOMENTÁR |
| Mlieko alebo mliečne deriváty | Nie | áno | Nie |
| Vajcia alebo vaječné deriváty | Nie | áno | Nie |
| Ryby alebo rybie deriváty | Nie | áno | Nie |
| Mäkkýše, kôrovce, mäkkýše a ich deriváty | Nie | áno | Nie |
| Arašidy alebo deriváty arašidov | Nie | áno | Nie |
| Stromové orechy alebo ich deriváty | Nie | áno | Nie |
| Sója alebo sójové deriváty | Nie | áno | Nie |
| Pšenica alebo pšeničné deriváty | Nie | áno | Nie |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žiadne trans-tuky.
