Materiál potravinárskej prídavnej látky Sukcinát disodný

Názov produktu:Sukcinát disodný

Číslo CAS:150-90-3

MF:C4H4Na204

MW:162,06

Zdieľať s:

Informujte sa

Detail produktu

Doprava a balenie

OEM servis

O nás

Štítky produktu

Predstavenie produktu

Sukcinát disodný je organická látka s chemickým vzorcom C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 alebo 0), označovaná ako WSA, bežne známa ako stemnetín, ktorá má dve formy, a to kryštalický sukcinát disodný a bezvodý sukcinát disodný. Hexahydrát je kryštalická častica a bezvodý je kryštalický prášok. Je bezfarebný až biely, bez zápachu a má chuťový prah 0,03 %. Je stabilný na vzduchu a ľahko rozpustný vo vode [1-2]. Sukcinát disodný je organická kyslá potravinárska príchuť schválená Čínou. Často sa používa spolu s glutamanom sodným a všeobecne používané množstvo je asi 10 % glutamanu sodného [1] [3].

Ako korenie a zložené korenie sa tento produkt bežne používa v sójovej omáčke, vodných produktoch, koreninovom prášku, klobásových produktoch, sušených rybích produktoch, s dávkou 0,01% ~ 0,05%; Používa sa na dochucovanie instantných rezancov a vhodných jedál, s čerstvosťou a špeciálnou príchuťou a dávka je asi 0,5%. Ako príchuť saké a syntetické saké je dávka 0,01 % ~ 0,09 %; Ako korenie do sójovej omáčky, omáčky, chladených nápojov a koláčov je dávka 0,02 % ~ 0,09 %.

ZÁKLADNÁ ANALÝZA

Skúška	≥ 98 %
Hodnota pH, 5% vodný roztok	7-9
Arzén (As2O3)	≤ 2 ppm
ťažký kov (Pb)	≤ 10 ppm
Síran (SO2-4)	≤ 0,019 %
Látky redukujúce manganistan draselný	Kvalifikovaný
Strata sušením (120 °C, 3 h)	≤ 2 %

Aplikácia

Ako prísada do šuniek, klobás, korenín a iných potravín.
Odporúča sa pridávať buď samostatne, alebo s inými zvýrazňovačmi chuti, ako je MSG.

Gmo vyhlásenie

Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol vyrobený z GMO rastlinného materiálu ani s ním.

Vyhlásenie o zložkách

Možnosť vyhlásenia č. 1: Čistá jediná zložka
Táto 100% jediná zložka neobsahuje ani nepoužíva vo svojom výrobnom procese žiadne prísady, konzervačné látky, nosiče a/alebo pomocné látky.
Možnosť vyhlásenia č. 2: Viaceré zložky
Musí obsahovať všetky/akékoľvek ďalšie čiastkové zložky obsiahnuté a/alebo používané vo výrobnom procese.

Bezlepkové vyhlásenie

Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí je tento výrobok bezlepkový a nebol vyrobený zo žiadnych prísad obsahujúcich lepok.

Vyhlásenie (nie)/ (Tse).

Týmto potvrdzujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.

Výrok bez krutosti

Týmto vyhlasujeme, že podľa našich najlepších vedomostí tento produkt nebol testovaný na zvieratách.

Kóšer vyhlásenie

Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa kóšer štandardov.

Vegánske vyhlásenie

Týmto potvrdzujeme, že tento produkt bol certifikovaný podľa vegánskych štandardov.

Informácie o potravinových alergénoch

ALERGÉNY	PRÍTOMNOSŤ	NEPRÍTOMNOSŤ	SPRACOVAŤ KOMENTÁR
Mlieko alebo mliečne deriváty	Nie	áno	Nie
Vajcia alebo vaječné deriváty	Nie	áno	Nie
Ryby alebo rybie deriváty	Nie	áno	Nie
Mäkkýše, kôrovce, mäkkýše a ich deriváty	Nie	áno	Nie
Arašidy alebo deriváty arašidov	Nie	áno	Nie
Stromové orechy alebo ich deriváty	Nie	áno	Nie
Sója alebo sójové deriváty	Nie	áno	Nie
Pšenica alebo pšeničné deriváty	Nie	áno	Nie