Sladidlá

Popis produktu Fruktóza je biely kryštalický prášok, sladkej chuti, dvakrát sladší ako sacharóza, a chutí obzvlášť sladko za studena alebo v roztoku, je to najsladší glucíd. Kryštalická fruktóza je spracované sladidlo získané z kukurice, ktorá je takmer výlučne fruktózou. Pozostáva z...

Popis produktov L-arabinóza je druh aldopentóz, je to nízkokalorické sladidlo, inhibuje aktivitu sacharázy a bráni zvyšovaniu hladiny glukózy v krvi, preto môže zabrániť hromadeniu tuku a proti ochoreniu z vysokej hladiny glukózy v krvi. L-arabinóza je bežnejšia ako D-arabinóza v...

Produkty Popis Cyklamát sodný, E952, CAS č. 139-05-9, umelé sladidlo s dvoma potravinárskymi stupňami, tanierové (CP95) a ihličkové (NF13), sa javí ako biely ihličkovitý alebo vločkovitý kryštalický prášok. Výrobný proces prostredníctvom chemickej syntézy, cyklohexánu a kyseliny sulfámovej ako...

Produkt Popis Xylitol, E967, č. 87-99-0, cukrový alkohol, výrobný proces hydrogenáciou xylózy. Znaky: biely kryštalický prášok, sladký ako sacharóza, ľahko rozpustný vo vode. Xylitol je prirodzene sa vyskytujúce 5-uhlíkové sladidlo cukrového alkoholu a je najsladšie zo všetkých...

Popis produktov Erytritolový prášok, E968, Cas no.149-32-6, nízkokalorické sladidlo, proces výroby bieleho mierne sladkého kryštalického prášku z fermentácie cukru v kukurici. Erytritol je zo 60 % – 70 % sladký ako sacharóza, je rozpustný vo vode a mierne rozpustný v alkohole. Používa sa na...

Popis produktov Sukralóza je nekalorické, vysoko intenzívne sladidlo, ktoré je 600-krát sladšie ako sacharóza. Sukralóza si zachováva svoju sladkosť v širokom rozsahu teplôt a podmienok skladovania v rôznych aplikáciách. Vďaka stabilite predĺženej trvanlivosti výrobcovia potravín u...