Sladidlá

Popis produktov Stévia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, je prírodné sladidlo a náhrada cukru extrahovaná z listov rastlinného druhu Stevia rebaudiana. Je to biele práškové prírodné sladidlo pôvodne izolované z rastliny stévia. Základná analýza Analýza Popis App...

Popis produktov Neotamový prášok, E961, Cas no.165450-17-9, nízkokalorické umelé sladidlo do potravín, výrobný proces z chemickej syntézy, aspartám a 3,3-dimetylbutyraldehyd ako surovina.er, a je najsladší zo všetkých cukrov alkohol. Neotam je jednou z najnovších umelých ...

Produkt Popis Manitol, E421, CAS č. 87-78-5, cukrový alkohol/polyol, sladkosť ekvivalentná sacharóze 70 %. Výrobný proces prostredníctvom hydrogenácie fruktózy. Je to izomér sorbitolu, ktorý sa vďaka svojej príjemnej chuti a pocitu v ústach bežne používa ako sladidlo do žuvačiek. Charakteristický...

Popis produktov Sacharín sodný, s číslom E E954, číslom CAS 6155-57-3 alebo 128-44-9, výrobný proces chemickou syntézou, toluén a kyselina chlórsulfónová ako hlavné suroviny. Je dostupný v bezvodej a dihydratovanej forme sodnej soli sacharínu. Je široko používaný v stolových sladkostiach...

Popis produktov Trehalóza, tiež známa ako mykóza alebo tremalóza, je prírodný disacharid s alfa väzbou tvorený α,α-1,1-glukozidovou väzbou medzi dvoma α-glukózovými jednotkami. V roku 1832 HAL Wiggers objavil trehalózu v námeľi raže a v roku 1859 ju Marcellin Berthelot izoloval z trehala manny...

Popis produktov Inositol je látka, ktorá sa bežne vyskytuje v potravinách a má podobnú štruktúru ako glukóza. Čistý inozitol je stabilný biely kryštál, ktorý je rozpustný vo vode a je sladký, odolný voči kyselinám, zásadám a teplu. ZÁKLADNÁ ANALÝZA Farba Biely jemný prášok Vyhovuje Vizuálna chuť Sladká chuť Vyhovuje...

Popis produktov Acesulfam-K je najvhodnejším sladidlom pre mäkkú nálev pre svoju vysokú stabilitu a dobrú chuť, možno ho použiť v potravinách ako sladidlo: nealkoholický nápoj, žuvačka, káva (instantná), čaj (instand), mliečny výrobok analógy, želatíny, pudingové dezerty, stolové šľahačky...

Popis produktu D Ribóza je cukor, ktorý sa podieľa na produkcii energie v tele a je tiež štrukturálnym základom DNA a RNA. D-ribóza je prírodný cukor, ktorý naše telo produkuje na rôzne účely, najmä energiu vo forme adenozíntrifosfátu , ktorý poháňa každú bunku v našom b...

Popis produktov D-alulóza, všeobecne považovaný za bezpečný (GRAS) cukor, je v prírode zriedkavý. Patrí medzi najsľubnejšie sladidlá pre budúce použitie vďaka svojmu nízkemu kalorickému obsahu, chuti podobnej sacharóze a jedinečným funkciám. D-Allulóza má mnoho fyziologických účinkov, ako je antiobezita, antihyp...

Popis produktov D-manóza je typ cukru, ktorý sa nachádza v určitom ovocí a zelenine, vrátane brusníc, kapusty a paradajok. V tele sa tiež vyrába z glukózy, inej formy cukru. D-manóza sa tiež nazýva manóza. Ako doplnok stravy sa D-manóza niekedy používa na pred...

Popis produktov Raffinóza je jedným z najznámejších trisacharidov v prírode. Skladá sa z galaktózy, fruktózy a glukózy. Nazýva sa tiež melitrióza a melitrióza. Funkčný oligosacharid so silnou proliferáciou bifidobaktérií. Jedným z hlavných funkčných komponentov v...

Popis produktov D-galaktóza je monosacharidový cukor, ktorý slúži ako zdroj energie a glykozylačná zložka. Je to C-4 epimér glukózy a často sa používa ako zdroj uhlíka v kultivačných médiách. Galaktóza je zložkou disacharidu laktózy a uvoľňuje sa hydrolýzou β-galak...