Potravinové prísady

Popis produktu Bezfarebná a priehľadná kvapalina s povzbudivou vôňou, jej para je slzný plyn;tlak pár: 1,33 kPa/36°C;bod vzplanutia: 49°C;bod topenia: -73,1°C;bod varu: 138,6°C. Rozpustný v benzéne, etanole, etyléteri, Relatívna hustota (voda = 1): 1,08 g/ml, relatívna hustota (Vzduch = 1...

Popis produktu Bezfarebná horľavá kvapalina so stimulujúcim zápachom. Relatívna hustota:1,0897g/ml(20/20°C),bod topenia:-6,5°C, bod varu:127,4°C, lom nD(20°C): 1,4379, merná tepelná kapacita:0,1990KJ/(kg ° C), bod vzplanutia: 33,9 °C. Rozpustný vo vode a bežných organických rozpúšťadlách. Chemica...

Popis produktu Gellan Gum je extracelulárny polysacharid produkovaný gramnegatívnymi baktériami pseudomonas elodea, ktorý je oddelený od lekna a je jedným z mikrobiálnych polysacharidov s perspektívou vývoja v posledných rokoch. ZÁKLADNÁ ANALÝZA Špecifikácia položky analýzy...

Predstavenie produktu Lactobacillus rhamnosus je baktéria, ktorá bola pôvodne považovaná za poddruh L. casei, ale genetický výskum zistil, že ide o vlastný druh. Je to krátka grampozitívna heterofermentatívna fakultatívne anaeróbna tyčinka netvoriaca spóry, ktorá sa často objavuje v...

Predstavenie produktu Bunky Lactobacillus plantarum sú tyčinky so zaoblenými koncami, rovné, zvyčajne 0,9–1,2 μm široké a 3–8 μm dlhé, vyskytujúce sa jednotlivo, v pároch alebo v krátkych reťazcoch. L. plantarum má jeden z najväčších genómov známych medzi baktériami mliečneho kvasenia a je veľmi flexibilný a všestranný ...

Predstavenie produktu Lactobacillus casei je jedným z mnohých druhov baktérií patriacich do rodu Lactobacillus. Je to mezofilná baktéria, ktorá je gram pozitívna, tyčinkovitého tvaru, nespórujúca, nepohyblivá, anaeróbna a neobsahuje žiadne cytochrómy. L. casei možno nájsť v rôznych prostrediach ako napr.

Predstavenie produktu Lactobacillus acidophilus (novolatinský „acid-milujúci mliečny bacil“) je druh grampozitívnych baktérií rodu Lactobacillus. L. acidophilus je homofermentatívny, mikroaerofilný druh, fermentujúci cukry na kyselinu mliečnu a ľahko rastie pri pomerne nízkych hodnotách pH (bel...

Predstavenie produktu Lactobacillus reuteri je gram-pozitívna baktéria, ktorá prirodzene obýva črevá cicavcov a vtákov, rovnako ju možno nájsť aj v prirodzenom prostredí, ako sú fermentované potraviny, mliečne výrobky. Môže rásť v zvyškovom kyslíku alebo nie, môže rásť lepšie pri...